この度は当店のホームページを閲覧頂き、誠にありがとうございます。
当店では地元「浜松」の食材を軸とした料理をご用意しております。
浜松には鰻・すっぽんをはじめ魚介類、地元野菜、畜産等、素晴らしい食材が多数ございます。これらを料理という形にして、私共の地元浜松の素晴らしさを知って頂きたく日々営業しております。また、浜松の地酒や日本全国の銘酒・焼酎も当店ならではのこだわりを持ってお客様にご提供させて頂いております。
全ての方にとってお食事の回数は有限です。その貴重なお食事のお時間において「心からご満足いただける本当に美味しい料理と空間を提供すること」この想いを大切にし日々努力しております。
皆様の大切なお時間を当店でお使い頂けましたら幸いです。

炭と酒 凡猿
店長 袴田 貴博